01ヌードルJAPANの事業について
01ヌードルJAPANは、ラーメンを主軸とした飲食事業を通じて、
原料となる食材と食体験を国内外で展開しています。
- ラーメンを主軸とした飲食事業
- 未活用食材の発掘および商品化
- 国内展開と海外パートナー運営支援
01｜ラーメン事業（国内）
日本の食材を活かしたラーメンブランドを、直営およびフランチャイズの形態で国内に展開しています。
地域で十分に活用されてこなかった食材を対象に、味づくりだけでなく、調理工程や提供方法まで含めて商品として成立させ、
どの店舗でも同じ品質を再現できる形に仕組み化しています。
さらに食材の背景や価値が一杯を通して伝わるよう設計することで、単なる飲食提供にとどまらない、他にはないブランド価値を築いています。
Scope
運営体制・オペレーション構築
ブランド企画・商品開発
店舗運営（直営／フランチャイズ）
02｜ラーメン事業（海外）
海外では、日本で確立した事業モデルをもとに、現地パートナーによる店舗運営を支援しています。
日本で発掘・商品化した食材や、メニュー設計・体験価値の設計の考え方を共有し、日本の食文化をそのまま海外へ届ける形で事業を展開しています。
Scope
店舗運営・商品展開の支援
海外市場での事業展開
現地パートナーとの連携
